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　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生  姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再 加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均
匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开

后转中 火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。