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　　做法：春笋切 成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入

生姜、春笋、 牛肉片、 葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，
盖上锅盖大


火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。