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　　做法：春笋 切成片后加少 许

盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入  生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左 右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 
水快熬干的时候加入 盐，翻炒均 匀稍收汁时 盖上锅盖焖。