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 五月天  | 一区大宝贝

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后 用清水浸 
泡 ，生姜切 片，
葱切成

段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入
生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。  煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。