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情婷

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2 
勺油，放入生姜、春笋  、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右 。
再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干 的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。