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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸
 泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入
生姜、春笋、
牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到 水 快熬干的时候
加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。