夫妻
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清
水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ，放两勺油，待油 六成热 下鱼，煎至微
黄。煮 沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他
材料，武火煮沸 ，转中小火煲一个
半
小时，下盐调味即可品   尝。