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机版

　　做法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮

山和薏米。  用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油
六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和其 
他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半 小时，下盐调味即可品尝。