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产精 品第1页

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，  放入生 

姜
、春笋
、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖  大火煮开后转中 火。煮到水快
 熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。