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 7涩大香蕉

　　做

法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放 入生姜、春笋、牛肉  片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、
 老抽、蚝油翻 
炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮 到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。