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情五月天|韩  国 三级《春药》2

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒 入2勺油，放入
生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖

上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖 焖。