校园春色狠狠干|
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　　做法：春笋
切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽  、 老抽、蚝油翻炒均
匀， 加入少  
量
清水半掩住春笋
，盖上 锅盖大  火煮开后转中火。煮到水快熬干的  时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。