婷婷
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　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、 
葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老
抽、蚝油翻炒均匀  ，加入少量
 清水半掩住春笋，盖上 
锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅

盖焖。