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　　做法：春笋切 
成片后加少 许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋
、牛肉片、葱段
翻炒1分

钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻
炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入  盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。