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结者4

　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，  加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮 开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。