六月丁香
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　　做法 ：春 笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切  成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春
 笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀， 
加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水 快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。