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五月综合

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒 均匀，加入  少量清水半 掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均 匀稍收汁 
时盖上锅盖焖。