国产二三四区
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　　做法：春笋切成片后加少许
 盐捞出后用清水浸泡，
生姜

切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春 笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生  抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮  开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。