中文字幕日
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐
捞出后用清水浸泡， 生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入
生姜、春
笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒 均匀，加入 少量清水半掩   住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。