内谢
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　　做法：春
笋 切成片后加少许盐
 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生

姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清  水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。