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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水

浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热， 倒入2勺 油 
，放入生
姜 、春
笋、 牛肉片、葱段翻炒1分 钟左  右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时
盖上锅盖焖。