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五月

　　做法：春笋切成片 后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段
翻炒1分钟左右。 再加入生抽、 老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。  煮  到水快熬干


的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。