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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入 生姜、春  笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少 量
清水半掩住 春笋，盖上


锅盖大火煮开后转中 火。煮到水 快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。