老女人
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　　做法：春笋切成片
 后加少许

盐捞出 
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅 盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀
稍收汁
时盖


上锅盖焖。