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幕一
区二区三区

　　做
法 
：春
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，
生姜
切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽 、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干 的
时候加入
 盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。