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 场一区二区三区

　　做法：洗净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小
块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热 下鱼，
煎至微黄。
煮沸 瓦 煲 里的清水，放入煎煮好的鲫
鱼和其他材  料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时
，下盐调味 即可品尝。