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蕉色九阁

　　做法
 ：春笋切成片后  加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，
倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒
1分钟左

右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少  量清  水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。