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　　做法：春笋
切成片

后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油  ，  放入生姜、春笋、 牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上  锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。