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　　做法：春笋

切成

片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，  倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段

翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水
半掩 住春笋 ，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖
上锅盖 焖。