久久呻吟
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。  用清水把 陈皮泡
软，拍裂一小块姜 
，热锅
，用姜块
在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热
下鱼，煎至微黄
。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小 时，下盐
调味即可品尝。