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|丁香五婷婷

　　做法：春笋切成片后
 加
少许盐捞出后用清水浸泡 ， 生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖 上锅盖焖。