波多野结
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
 生姜切片，葱

切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟 左右。再 加入生抽、 老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水
快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。