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 人人操 人人揉

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 
拍裂一小块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放
两勺油，待

油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清 水，
放入煎煮好的鲫 
鱼
和其他材料，武
火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下 
盐调味即可品尝。