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　　做法：春笋切成片


后 加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜
切片，葱切成段。
 锅烧热，倒入2勺油，

放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右  。再加入生抽、

老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春
 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。