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内自产
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　　做法：春笋切成片后 加
少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入 生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀 
，加入少 量清水半 掩住春笋，盖上锅 盖大  火煮开后转  中  火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。