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婷综合

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 
、蚝油
翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开
后转 中火。煮到水快熬 干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。