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夜福利3

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出
后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生  抽、 
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快

熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上 锅盖焖。