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堂| 久
久国 产AⅤ

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后  用清水浸泡，
 生
 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒

入2勺油，放入 生 姜、春笋、

牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、

蚝油翻炒均匀 ，加入少量清 水半掩住

春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。