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美人与野兽》国语版

　　做
法：春笋切成片后加  少 许盐捞出后用清水 浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后 转中火。煮到水快熬干的时 候加 入盐， 翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。