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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞
出后
用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油
，放入生姜、春笋  、牛肉片、葱段翻炒1分
 钟左右。再加入生

抽、老 抽、蚝油 翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。