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理
 一区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入 生姜、春 笋、牛肉 片、葱
段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半  掩住春笋，盖  上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。