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麻美由真

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1 分钟左 右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮 开 后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时
盖上 锅盖焖。