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力第一页

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍 
裂


一小块姜，热锅，用 姜块在 锅
上 擦一遍，放两勺油
，待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水，放入
煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火  煲一个半小时， 下 盐调味即可品尝。