印度女医生遭警
 察
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、

葱段翻炒1分 钟左右
。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上  锅盖
 焖。