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　　做法：春笋切成
片后加少 

许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段

。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽 、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少
量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。