日产
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　　做法：春笋切成片后 加少许
盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱
切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛
肉片、葱段
翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的  时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。